dania szybkie w przygotowaniu
O autorze
Tagi
Durszlak.pl
kalendarze na bloga

środa, 16 maja 2012

Muszę się z wami podzielić super łatwym przepisem na pizze. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu a ciasto zawsze się udaje. Dla ułatwienia miary podaję na szklanki, ale z powodzeniem robiłam większą porcję używając kubka do herbaty.

Składniki na ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki ciepłej przegotowanej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (oleju)
  • 5 dag drożdży świeżych
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • szczypta suszonej bazylii  

Składniki na sos:

  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 4 łyżki wody przegotowanej
  • szczypta soli i cukru
  • oregano
  • ząbek czosnku
  • pieprz

Dodatki wg uznania- ja dodałam:

  • tarty żółty ser
  • salami peperoni
  • kukurydza
  • oregano 

Przygotowanie:

W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże. Do miski przesiać mąkę, wlać rozczyn drożdży, dodać resztę składników i dokładnie wyrobić ciasto podsypując mąką  jeżeli będzie za bardzo kleić się do rąk. Wyrabiamy do uzyskania plastycznej kuli następnie odstawiamy przykryte ciasto ściereczką na 30 min. do wyrośnięcia. W tym czasie przygotowujemy sos mieszając koncentrat z wodą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami. Gdy ciasto zwiększy swą objętość przekładamy je do nasmarowanej tłuszczem formy i rozciągamy do uzyskania pożądanego kształtu. Dobrze jest nasmarować sobie do tego dłonie oliwą lub pomóc sobie wałkiem.

Ciasto smarujemy sosem pomidorowym a następnie układamy dodatki i posypujemy startym serem. Całość posypujemy oregano dla uzyskania włoskiego aromatu. Wstawiamy do nagrzanego na 220 stopni piekarnika i pieczemy 20 do 25 min. 

Smacznego!

 

niedziela, 04 marca 2012

Dla łasuchów, do kawy zamiast tradycyjnych pączków proponuję coś mniej kalorycznego. Łatwe w przygotowaniu ciasto drożdżowe z nadzieniem różanym sprawdza się na różne okazje i nie spowoduje zbyt dużych wyrzutów sumienia :)

Składniki:

  • 30 dag mąki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 dag drożdży świeżych
  • 50g masła lub margaryny
  • 1 jajko
  • marmolada różana
  • cukier puder

Przygotowanie: 

Podgrzewamy mleko rozpuszczając w nim cukier, masło i drożdże. W osobnym naczyniu przesiewamy mąkę dodajemy jajko i masę mleczną. Wyrabiamy elastyczne ciasto w frazie potrzeby podsypując mąką do momentu kiedy nie będzie kleić się do rąk. Odstawiamy na 20 min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swą objętość szybko wyrabiamy ponownie, wałkujemy na kształt prostokąta ( lub coś w ten deseń). Wierzch ciasta smarujemy marmoladą na 3/4 powierzchni i zwijamy w rulon.Przekładamy do nasmarowanej wcześniej i posypanej bułką tartą blaszki keksówki- odstawiamy na 20 min do wyrośnięcia. Pieczemy ok 40 min w temp. 180 st. Upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem dla dekoracji.

Smacznego!   

sobota, 03 marca 2012

Nugetsy z kurczaka to doskonały pomysł na szybkie danie. Dla mnie to również miła odmiana od tradycyjnych filetów :)

Składniki: dwa filety z kurczaka, panierka do nugetsów knorr, 1/2 szklanki wody. szczypta soli, olej

Przygotowanie: opłukane i osuszone filety kroimy w kostki ok. 3 cm., posypujemy solą. Panierkę rozrabiamy z wodą w niewielkim naczyniu, gdy powstanie jednolita masa wrzucamy mięso. Na patelni rozgrzewamy olej do głębokiego smażenia wrzucamy pojedynczo kosteczki. Smażymy po kilka minut z każdej strony na złoty kolor. Podajemy na ulubiony sposób z frytkami, ziemniakami,surówką lub z samym sosem np. czosnkowym.

Smacznego! 

 

 

 

 

 

Tagi: nugetsy
18:08, roxanadelicje , szybki obiad
Link Dodaj komentarz »
niedziela, 26 lutego 2012

 

Moja wariacja na temat naleśników... 

Składniki na ciasto:

  • 2 szklanki mąki
  • szklanka mleka
  • szklanka wody mineralnej
  • 2 jajka
  • szczypta soli i cukru
  • 3 łyżki oleju bądź oliwy

Składniki na farsz:

  • ok 0,5 kg mięsa mielonego
  • papryka
  • cebula
  • fasola czerwona z puszki
  • 1/2 puszki kukurydzy 
  • koncentrat pomidorowy
  • sól, pieprz, papryka w proszku, oregano, vegeta, bazylia, oregano

Zaczynamy od przygotowania ciasta- wszystkie składniki mieszamy na jednolitą masę. Uzbrajamy się w odrobinę cierpliwości i przystępujemy do smażenia kształtnych naleśników. Następnie przyrządzamy farsz mięsny. Na dużej patelni szklimy posiekaną cebulę i paprykę. Dodajemy mięso z odrobiną soli i vegety ew. przyprawą do mięsa i dusimy pod przykryciem ok 30 min. Dodajemy fasolę, kukurydzę, koncentrat oraz resztę przypraw i dusimy jeszcze 10 minut. Tak przyrządzony farsz nakładamy na naleśniki i składamy. Życzę smacznego :)       

sobota, 25 lutego 2012

sałatka z kurczakiem

Dla zapracowanych proponuję szybką, lekką sałatkę z kurczakiem. Znakomicie sprawdzi się jako szybki posiłek na obiad oraz lekką kolację. 

Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • ryż 2 woreczki
  • papryka czerwona (może być konserwowa)
  • kukurydza 1/2 puszki
  • groszek puszka
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki śmietany 12 % ukwaszonej
  • łyżeczka chrzanu
  • sól, pieprz, curry
  • kostka rosołowa

Filet z piersi kurczaka gotujemy z dodatkiem kostki rosołowej. Na ostatnie 15 min. dorzucamy woreczki z ryżem gotujemy razem do miękkości. W tym czasie kroimy paprykę w kosteczkę. Ugotowaną pierś kroimy na kawałeczki. wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku według uznania. Można podkreślić smak ziołami prowansalskimi. Smacznego!

18:54, roxanadelicje , sałatki
Link Komentarze (1) »