dania szybkie w przygotowaniu
Durszlak.pl
kalendarze na bloga

Blog > Komentarze do wpisu

Ciecierzyca z makaronem

Ciecierzyca inaczej cieciorka to idealny zamiennik mięsa ponieważ zawiera dużo zdrowego białka, żelaza i witamin. Potrawy z ciecierzycą wzmacniają odporność organizmu, więc idealnie nadaje się na zimową porę. Dzisiaj proponuję ciecierzycę w sosie pomidorowym z makaronem penne.

Składniki:

  • szklanka suchej ciecierzycy lub w puszce
  • 1/2 opakowania makaronu penne
  • puszka pomidorów w zalewie
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 2 kostki rosołowe
  • 3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz, cukier, bazylia suszona (lub świeża)

Przygotowanie:

Suchą ciecierzycę namaczamy na noc ( 12h) w trzykrotne większej ilości wody. gotujemy w tej samej wodzie z dodatkiem kostek rosołowych lub warzywnych przez 45 min. Na koniec gotowania solimy. Odcedzamy, bulion zostawiamy do podlania. Makaron gotujemy al dente.

Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Dodajemy pomidory z zalewą, ciecierzycę, koncentrat pomidorowy, liście laurowe i podlewamy bulionem pozostałym z gotowania (1/2 szklanki). Dusimy 20 min. Przyprawiamy solą, cukrem, pieprzem i bazylią. Gotowy sos mieszamy z makaronem. Przed podaniem można posypać tartym serem żółtym. Smacznego!



czwartek, 29 listopada 2012, roxanadelicje
szybkie dania

Polecane wpisy

Komentarze
2012/12/16 19:46:58
Danie wygląda pysznie, do tego te zdrowe zalety ciecierzycy ...mniam !:-).
-
agattekh
2012/12/18 14:21:26
Bardzo lubię makaron, ale z ciecierzycą nie jadłam, wygląda smacznie :-)