dania szybkie w przygotowaniu
Durszlak.pl
kalendarze na bloga

Blog > Komentarze do wpisu

Tortilla z kurczakiem

Domowa tortilla z kawałkami kurczaka, dowolnymi warzywami i sosem tzatzyki smakuje wybornie. Przygotowanie placków jest bardzo łatwe. Należy tylko uważać, aby ciasto nie było zbyt cienkie bo wtedy placek jest łamliwy. Jako farsz mogą posłużyć wasze ulubione dodatki: różne rodzaje sałat, dowolne warzywa, mięso z piersi kurczaka lub mielone. Ja wykorzystałam to co aktualnie znalazłam w lodówce.

Składniki dla 2 osób:

- na placki: szklanka mąki pszennej, pół szklanki ciepłej wody , łyżka oliwy z oliwek, szczypta soli

- na farsz: pierś z kurczaka, pomidor, ogórek, ser żółty starty, fasola czerwona i kukurydza z puszki, przyprawa do gyrosa, ząbek czosnku, 3 łyżki oleju, łyżka soku z cytryny

- na sos: szklanka kwaśnej śmietany, ogórek zielony, ząbek czosnku, sól, pieprz 

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w kostkę i marynujemy ok 30 min. w oleju z przyprawami, sprasowanym czosnkiem sokiem z cytryny i odrobiną wody. Warzywa do nadzienia kroimy w plastry, fasolę i kukurydzę odcedzamy, ser ucieramy. Następnie przygotowujemy placki: mąkę przesiać przez sito, dodać sól, oliwę i po trochu wody. wyrabiamy plastyczne ciasto podsypując w razie konieczności mąką do momentu aż zacznie odchodzić od rąk. Odstawiamy na 15 min. Po tym czasie formujemy z ciasta wałek i dzielimy na 4 części. Z każdej rozwałkowujemy placek. pieczemy na suchej patelni teflonowej ok. minuty z każdej strony. Co większe bąble powietrza dociskamy. Gotowe placki przykrywamy ściereczką lub zamykamy w naczyniu, aby się nie zeschły. Przechodzimy do sosu czyli obieramy i ucieramy na tarce ogórka, miażdżymy czosnek i mieszamy to wszystko ze śmietaną. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Teraz wystarczy tylko połączyć wszystko w całość: na placek nakładamy ser, kurczaka, warzywa, polewamy sosem i zawijamy.

Smacznego!  

poniedziałek, 18 czerwca 2012, roxanadelicje
szybkie dania

Polecane wpisy

Komentarze
agabi22
2012/06/18 22:06:56
też często robię tortillę:) Twoja wygląda smakowicie.
-
agattekh
2012/06/19 12:43:11
Ale pysznie ta tortilla wygląda, chętnie się poczęstuję :-)